SUITE 1: Recettes desserts pour régimes sans gluten, sans sucre raffiné, sans laitage...JOYEUX NOËL

Recette de 20 sablés au romarin.

Même recette, mais doubler les quantités et rajouter 50 g de romarin frais finement haché.

Étaler la pâte sur une plaque d’environ 30/40 cm. Découper des carrés au couteau ou à l’emporte-pièce, avant d’enfourner 30 mn à 180°.

Recette de 20 sablés aux noix. Farines : riz, châtaigne sarrasin.

INGRÉDIENTS:

2 jaunes d’œux

160 g de sucre de fleurs de coco

150 g de margarine BIO à 70%de matière grasse

(mélange d’huiles végétales genres : tournesol, colza, coco, karité, noisette)

200 g de farine de riz

200 g de farine de sarrasin

100 g de farine de châtaigne

5 CAS d’eau = 66 gr

+ 100 gr de noix concassées à incorporer une fois que la pâte a été étalée.

PRÉPARATION :

Identique à la recette de base.

Étaler la pâte sur une plaque d’environ 30/40 cm et incorporer en surface les noix concassées.

Découper des carrés au couteau ou à l’emporte-pièce.

CUISSON : enfourner 30 mn à 180°