Gluten. Céréales et désherbants.

Publié le par CYMONE

Bonjour

Même si je n’ai pas la maladie cœliaque, j’ai découvert après ma guérison de la colopathie (due au polymétallisme en bouche) que j’étais sensible au gluten. En effet lorsque je mange du pain blanc au blé, (ou autres céréales contenant du gluten) j’ai rapidement quelques petites douleurs au niveau du colon. Pour les éviter, je mange généralement du pain sans gluten et le problème est réglé.

Mon médecin de la fondation Kousmine dit : le gluten est devenu dangereux pour tous les individus, même pour ceux qui ne ressentent pas de douleurs particulières en le consommant. En bref pas besoin d’avoir la maladie cœliaque, pour l’écarter de ses habitudes alimentaires.

Sachant aussi que plus le gluten est cuit à haute température, et plus il est indigeste ; on peut en conclure que le gluten du pain fait plus de dégâts que celui des pates au blé cuites à 100° dans de l’eau bouillante.

Sachant aussi qu’entamer un régime sans gluten, (ou en le diminuant fortement) ne produit pas forcément d’effets immédiats sur la santé ; il faut parfois attendre plusieurs mois pour en ressentir les bienfaits.

On le sait, nos organismes, plus ou moins intoxiqués, ne réagissent pas tous de la même façon!

Mais cet article pris sur « SANTE NUTRITION » développe un autre problème lié au blé plus particulièrement. L’utilisation abondante par des cultivateurs, d’un désherbant à base de glyphosate qui est excessivement dangereuse pour les consommateurs.

 

Par ailleurs le glyphosate serait utilisé pour d’autres céréales (et bien d’autres cultures), mais lesquelles précisément et en quelles proportions? Difficile de trouver des réponses à mes questions. Mais il est inquiétant, ou pas assez rassurant, de lire ce qui suit

En juin 2015 on lisait sur :

- http://www.terre-net.fr/observatoire-technique-culturale/appros-phytosanitaire « Le ministre de l'Agriculture Stéphane Le Foll n'interdira pas le glyphosate, l'herbicide le plus utilisé en France, classé comme «probablement cancérigène», a-t-il déclaré mardi sur la chaîne Public-Sénat.

 

- http://www.lefigaro.fr/conjoncture/2015/06/14/20002-20150614ARTFIG00126- « Ségolène Royal La ministre de l'Écologie a demandé aux jardineries françaises de ne plus mettre en vente libre le Roundup, herbicide phare du géant américain Monsanto. »

 

En cherchant sur INTERNET des renseignements concernant la culture du SARRASIN j’ai trouvé sur le site:http://www.slgrain.com/wp-content/themes/SlGrain/pdf/le_sarrasin_une_culture.pdf une petite phrase qui me fait penser que certaines céréales, comme le sarrasin, auraient moins besoin de pesticides, car les plants sont si serrés qu’ils étoufferaient les mauvaises herbes : Voire le chapitre « Contrôle des mauvaises herbes, insectes et maladies ».

J’en conclus qu’il serait préférable de consommer ce type de céréales nécessitant moins de pesticides.

 

Quoi qu’il en soit, pour résumer l’article de SANTE NUTRITION j’ai noté:

Maladie cœliaque = déséquilibres des bactéries intestinales expliqués par les effets du glyphosate sur la flore.

Maladie cœliaque = carences en fer, cobalt, molybdène, cuivre, etc. Le glyphosate détruirait en partie ces métaux.

Maladie cœliaque = risques accrus de: lymphome non-hodgkinien, problèmes d’infertilité, fausses couches, malformations.

 

Voir le graphique taux de mortalité et utilisation croissante du glyphosate en fonction des années.

 

Bonne lecture et bonnes critiques.

Cymone

PS Le graphique est pris sur le site de SANTE NUTRITION

Glyphosate : intolérance au gluten et maladie cœliaque

Santé Nutrition | 25 novembre 2015

GRAPHIQUE ci-joint : En jaune : volume de glyphosate répandu sur le blé. Tracé : morts dues à des infections intestinales (pour 100 000)

En France, plus d’un champ de blé sur trois est traité avec un désherbant à base de glyphosate. De plus il y a un dernier traitement juste avant la moisson afin de rendre le blé plus sec, ce qui augmente la concentration en pesticides.

Dans cette étude, nous avançons que le glyphosate, l’agent actif de l’herbicide Roundup est la principale cause de cette épidémie d’intolérance au gluten.

Résumé

La maladie cœliaque et plus généralement l’intolérance au gluten sont un problème croissant dans le monde,…Lire la suite sur : http://colopathie-fonctionnelle-sii.blogspot.com Quand le blog s’ouvre, aller dans RECHERCHE. Ecrire une partie du titre, ou simplement la date. Cliquer sur l’article que vous recherchiez.

 

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